新加坡，多元文化下的美食之国(2)

时间:2015-04-14 14:41来源:未知 作者:admin 点击: 次

咖喱鱼头|源于印度
著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。咖喱鱼头的做法是将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，最终造就了这道回味无穷的招牌菜。华人的吃法是搭配米饭，或者用松软的小圆面包蘸食咖喱汁；印度人吃法则加上米饭、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜

林志源肉铺|源于中国香港、澳门等
肉铺最早从香港、澳门地带流传到新加坡，新加坡最有名的肉铺当属林志源，按当地人形容来新加坡不买林志源就等于白来了，林志源是最好吃的肉铺，没有之一，他家坚持至使用后腿肉，一斤足600克。
推荐餐厅：林志源