海南鸡饭|源于中国南方
海南鸡饭源自海南“文昌鸡”的说法，已经是不争的事实，海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽，外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。
推荐餐厅：天天海南鸡肉饭、威南记海南鸡饭

肉骨茶|源于中国潮州
肉骨茶是潮州人带去的美食，但是下南洋的这群人工作非常辛苦，潮州人习惯在工作后，来一碗肉骨茶，而且但是排骨非常低廉，所以肉骨茶开始风靡，肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条（也有和米饭或面条搭配的）一起吃。先喝一口肉汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
推荐餐厅：松发肉骨茶、发起人肉骨茶、黄亚细肉骨茶餐室