盘点摩德纳不容错过的7种食物(4)

时间:2015-04-10 15:11来源:未知 作者:admin 点击: 次

意大利猪脚香肠是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠。猪前脚皮极具弹性，口感绝佳。另外，食用时还可以加入胡椒、肉桂、丁香等进行调味。至于熏猪肉香肠，则通常用剩下的猪内脏绞碎做成馅料。熏猪肉香肠是意大利年夜饭中的传统菜肴，意大利人将它用水煮熟，配上小扁豆一起食用。

众神的甘露

众神的甘露是指意大利香醋，它发源于摩德纳，整体呈现出诱人的琥珀色，比一般的醋浓度要高得多。新鲜压榨的葡萄汁煮沸之后存入木桶中，经过漫长的发酵时间才能酿造出芳香诱人的意大利香醋。饭后一勺的香醋就是世界上最好的消化药。因此一瓶意大利香醋价值不菲，一瓶售价便高达250欧元。

黑樱桃酱