盘点摩德纳不容错过的7种食物(2)

时间:2015-04-10 15:11来源:未知 作者:admin 点击: 次

维纳斯的肚脐

摩德纳的特色菜，意大利小馄饨（tortellino）是一种形状像绳结的面食。传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板，有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时，他瞥见了维纳斯美丽的肚脐，并试着用面做出维纳斯肚脐的形状。于是，意大利小馄饨就此诞生。意大利小馄饨有多种的馅料，例如干酪、火腿、腌制过的鸡肉或牛肉。尽管馅料不尽相同，但通常人们都是将意大利小馄饨跟鸡汤一起煮，连汤一起吃。另外，每年9月，摩德纳都会举办传统的意大利小馄饨节，包括现场烹调、品尝等活动。

诗人的酒

曾受拉丁诗人维吉尔（Virgil）和加图（Cato）歌颂的蓝布鲁斯科酒（Lambrusco）最早起源于摩德纳。它是一种起泡红酒，必须由鲜榨的葡萄汁酿造。蓝布鲁斯科酒结合了白葡萄酒的优雅和红葡萄酒的诱人色泽，通常呈宝石红或玫瑰红。它气味芳香，让人想起丰收的时节。表面的气泡则提供了独特的口感，不论是在正餐时细品，或是在休闲时啜饮，蓝布鲁斯科酒都是不错的选择。