【含泪推荐】盘点香港好吃到爆的小吃店！(5)

时间:2015-01-24 13:44来源:未知 作者:admin 点击: 次

5.米其林一星烧鹅店——甘牌烧鹅

离开镛记（香港老牌烧鹅巨头）另起炉灶、由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立的「甘牌烧鹅」，开业四个月成功摘得米其林一星。

每日中午开门的时候，门口已经大排场龙，甘牌烧鹅这里装修和普通饭店没有太大区别，有点拥挤，但还是比较干净明亮。

烧鹅，保持镛记的水准，油光可鉴、颜色明亮、网格分明，不会太肥。鹅肉甘香，有肉汁，保持嫩滑，味道并不浓烈，但更加突出鹅肉本身味道以及油香。鹅都精挑细选，炮制的方法沿用镛记多年的秘方。