舌尖上的清明节 | 7个食俗get√(4)

时间:2015-04-01 13:34来源:未知 作者:admin 点击: 次

No.5 枣糕

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

No.6 清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。